Giảm Nguy Cơ Ung Thư Nhờ Quả Óc Chó – Sự Thật Từ Nghiên Cứu Khoa Học

Ung thư là một trong những nguyên nhân gây tử vong hàng đầu trên toàn cầu. Dù chưa có “thần dược” nào chữa khỏi hoàn toàn căn bệnh này, nhưng việc duy trì lối sống lành mạnh và chế độ dinh dưỡng khoa học đóng vai trò quan trọng trong phòng ngừa và hỗ trợ điều trị. Một trong những thực phẩm được nhắc đến nhiều nhất hiện nay trong lĩnh vực phòng chống ung thư chính là quả óc chó. Vậy quả óc chó có thực sự giúp giảm nguy cơ ung thư không? Bài viết sau đây sẽ cung cấp thông tin khoa học rõ ràng và chính xác nhất.

Quả óc chó – “Siêu thực phẩm” giàu dinh dưỡng và chất chống oxy hóa

Quả óc chó (walnut) thuộc họ hạt cứng, có nguồn gốc từ vùng Địa Trung Hải và Trung Á. Được mệnh danh là “vua của các loại hạt”, quả óc chó chứa hàm lượng cao các chất béo lành mạnh, đặc biệt là axit béo omega-3, cùng với protein thực vật, chất xơ, vitamin E, polyphenol và nhiều chất chống oxy hóa mạnh.

Thành phần giúp chống lại ung thư

Các hợp chất nổi bật có khả năng ngăn ngừa sự hình thành và phát triển của tế bào ung thư trong quả óc chó gồm:

• Omega-3 ALA: Có khả năng chống viêm mạnh mẽ, từ đó hỗ trợ giảm tổn thương tế bào – nguyên nhân gốc rễ dẫn đến đột biến gen gây ung thư

• Polyphenol và Ellagitannin: Chất chống oxy hóa giúp trung hòa gốc tự do, hạn chế sự hình thành khối u

• Melatonin và gamma-tocopherol: Hỗ trợ điều hòa tế bào và bảo vệ DNA khỏi tổn thương

• Chất xơ: Giúp tăng cường hệ tiêu hóa, loại bỏ độc tố, từ đó hỗ trợ giảm nguy cơ ung thư đại trực tràng

Nghiên cứu khoa học chứng minh quả óc chó giúp giảm nguy cơ ung thư

Nghiên cứu từ Đại học Marshall (Hoa Kỳ)

Một trong những nghiên cứu đáng chú ý được thực hiện tại Trường Y Đại học Marshall (2011) cho thấy, việc tiêu thụ quả óc chó thường xuyên có thể giảm tốc độ phát triển khối u ung thư vú ở chuột đến gần 50%. Nguyên nhân là do hợp chất omega-3, phytosterol và chất chống oxy hóa trong quả óc chó có khả năng ngăn chặn sự tăng sinh tế bào bất thường.

Nghiên cứu của Trường Đại học California Davis

Các nhà khoa học từ UC Davis cho biết, khi đưa quả óc chó vào khẩu phần ăn hàng ngày, có sự giảm đáng kể các dấu ấn viêm và mức độ căng thẳng oxy hóa – hai yếu tố hàng đầu làm tăng nguy cơ ung thư, đặc biệt là ung thư tuyến tiền liệt và đại trực tràng.

Tạp chí Nutrition Research (2016)

Một nghiên cứu đăng trên Nutrition Research chỉ ra rằng, những người có chế độ ăn giàu quả óc chó có mật độ vi khuẩn có lợi trong ruột cao hơn. Đây là yếu tố quan trọng giúp nâng cao hệ miễn dịch và giảm khả năng phát triển tế bào ung thư ở đường tiêu hóa.

Quả óc chó và các loại ung thư thường gặp

Ung thư vú

Phụ nữ có nguy cơ cao bị ung thư vú được khuyến nghị bổ sung thực phẩm giàu chất béo không bão hòa và chất chống oxy hóa. Quả óc chó đáp ứng tốt cả hai điều kiện này. Các flavonoid và axit ellagic trong hạt giúp ức chế enzyme gây tăng sinh tế bào ung thư vú.

Ung thư tuyến tiền liệt

Nam giới bổ sung quả óc chó đều đặn có thể làm giảm mức PSA (kháng nguyên đặc hiệu tuyến tiền liệt) và cải thiện sức khỏe tuyến tiền liệt, từ đó giảm nguy cơ ung thư.

Ung thư đại trực tràng

Với hàm lượng chất xơ và các chất chống viêm cao, quả óc chó giúp giảm táo bón, thanh lọc hệ tiêu hóa và bảo vệ niêm mạc ruột già khỏi tổn thương do gốc tự do gây ra – yếu tố trực tiếp dẫn đến ung thư đại trực tràng.

Cách sử dụng quả óc chó hiệu quả để phòng ngừa ung thư

• Ăn trực tiếp từ 3–5 quả mỗi ngày

• Thêm vào sữa chua, ngũ cốc hoặc salad

• Làm nguyên liệu trong sinh tố, bánh, cháo dinh dưỡng

Lưu ý nên chọn quả óc chó nguyên vỏ, không bị ẩm mốc và bảo quản nơi khô thoáng. Những người bị dị ứng với hạt nên hỏi ý kiến bác sĩ trước khi dùng.

Kết luận

Từ những nghiên cứu khoa học được công bố trong nhiều năm qua, có thể khẳng định rằng quả óc chó mang lại nhiều lợi ích tích cực trong việc giảm nguy cơ ung thư. Việc bổ sung hạt óc chó vào thực đơn hàng ngày không chỉ giúp tăng cường sức khỏe tổng thể mà còn là bước đi chủ động trong phòng ngừa các căn bệnh nguy hiểm. Tuy nhiên, để đạt hiệu quả tối ưu, cần kết hợp với lối sống lành mạnh và khám sức khỏe định kỳ.